Yo hasta 80 km/h me apaño bien...
En serio.Yo no te sabría decir.
En mi caso,tengo el campo al lado de casa (10 minutos en coche),y cuando llego al taller decido si cargar los trastos o quedarme en el taller pegando alguna madera.Siempre que puedo no le digo a la jefa que no he ido a volar por el viento...
Vale!,soy algo mentiroso,pero es que se las aprenden todas,y luego,antes de marchar de casa te saca el dedo por la ventana a ver si hace viento o no para planearte el día

...,y eso no puede ser,jeje
Personalmente he volado con viento pero no me presta."Sufro" más de lo que disfruto y no puedo desarrollar mi vuelo.Cuando yo no voy otros se apañan y no les parece pa tanto.Tambien es verdad que aprovecho la minima escusa meteorologica para a veces quedarme en el taller

Resumiendo,que hasta unos 30 km/h,si no tienes nada mucho mejor que hacer,compensa cargar y tirar pa la pista.De ahi parriba ya es sufrir mucho volando.